Trong ẩm thực Trung Quốc, các loại cá nước ngọt và mặn đều được ưa chuộng, nhưng cá da trơn thường bị xem là bẩn và ít ai muốn ăn do chúng ẩn mình trong bùn.
Tuy nhiên, thực tế lại khác, cá da trơn có giá trị dinh dưỡng không thua kém so với các loại cá khác.
Thịt cá da trơn mềm mại và thơm ngon, thích hợp cho việc nấu các món súp và chế biến thành các món ăn hấp dẫn.
Cá da trơn thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn uống cân bằng với ít calo, protein dồi dào, vitamin B12, và chất béo lành mạnh.
Dù ít calo nhưng lại cung cấp một lượng lớn protein, giúp duy trì và phát triển cơ bắp.
Nó cũng là một nguồn giàu vitamin B12, cung cấp chất béo lành mạnh và axit béo omega-3, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch và ung thư.
Điều này làm cho cá da trơn trở thành một sự thay thế hoàn hảo cho các loại thịt đắt tiền và là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối.
Mời quý độc giả xem thêm video: Kỳ lạ loài cá có khả năng tàng hình, chỉ xuất hiện ở Nha Trang.
Thiên Trang (TH)
